Mon premier Thanksgiving aux Etats-Unis // Rustique, copieux… et veggie

Quatrième jeudi du mois de novembre – une semaine après le Beaujolais Nouveau – les Etats-Unis fêtent Thanksgiving. Impossible de l’éviter, le pays s’arrête pendant une journée, tout est fermé, n’essayez pas d’aller acheter à la dernière minute une bouteille de vin – seuls les cinémas restent ouverts. La plupart des gens retournent dans leur famille, et nous, on était invité chez une copine américaine pour célébrer cette fête 100 % USA…

La vidéo, pour l’ambiance de la journée « Un dîner presque parfait »… 

Thanksgiving, d’où ça vient ?

Si votre connaissance de cette fête se limite à un épisode de Friends, sachez qu’en gros, Thanksgiving, c’est la journée de la gratitude, en souvenir d’un épisode fondateur de la colonisation américaine – et légèrement romancé. En 1620, les premiers pélerins débarquent aux Etats-Unis en plein cœur de l’hiver, et là c’est le drame : disette, maladie. Heureusement, les Indiens qui vivaient dans les parages leur apprennent ce qu’il faut cultiver et chasser sur ces terres inconnues. Du coup, l’hiver d’après, les colons sont au taquet et peuvent enfin manger à leur faim : c’est le premier Thanksgiving. Certes, l’histoire entre les colons et les Indiens se gâte par la suite, mais ce n’est pas le propos du jour…

Thanksgiving entre amis

Notre copain JB a débarqué tout bronzé de San Diego (en Californie) jeudi matin, à 7 heures. Pendant qu’il dormait sur le canapé, on a préparé quelques plats à apporter chez notre hôte du jour : des dinner rolls (des brioches de Nouvelle Angleterre, c’était excellent), de la tarte à la citrouille (je trouve pas ça terrible, mais c’est un classique) et des feuilletés aux épinards.

On a rendez-vous à 13 heures chez Claire… qui va cuisiner pendant quelques heures avant qu’on se mette à table, en fin d’après-midi. Dur de tenir pendant tout ce temps, du coup on boulote des biscuits apéro en buvant du champagne. Grande absente de la journée : la dinde. Même si c’est le plat le plus attendu de la fête, notre hôte est végétarienne et a donc épargné un oiseau.

On passe à table vers 17 heures, les plats sont délicieux. A part la dinde, notre repas est traditionnel : de la farce à base de pain (du “stuffing”), de la gravy (une sauce brune), de la purée de patates douces en crumble (les patates douces peuvent aussi être cuisinées avec des marshmallows), des cranberries au jus d’orange, de la pecan pie et de la pumpkin pie. C’est rustique et copieux.

On n’a pas fait le traditionnel tour de table de « gratitude », après le repas, on a regardé à la télé des matchs de footbal spécial Thanksgiving. Je crois que j’ai enfin compris les règles – en tout cas, les Patriots de Boston ont gagné. On est reparti tard le soir chez nous… les rues étaient désertes et nous on était contents.

Quelques supers photos de famille pour Thanksgiving… Et si ça vous intéresse, quelques infographies sympas sur le coût du diner et les voyages pendant le week-end de Thanksgiving. Et pour rigoler, une vidéo de Hipsters pendant Thanksgiving.